Salvia officinalis. Salvia

La salvia, planta medicinal por excelencia: emenagoga, antiséptica, vulneraria,etc. No es una planta autoctona en la Peninsula Iberica, aunque se ha cultivado desde muy antiguo, y puede aparecer a veces asilvestrada o naturalizada. 

En la actualidad se cultiva con cierta frecuencia como planta ornamental.

Se diferencia fácilmente de nuestras salvias silvestres arbustivas,a las que recuerda mucho a primer golpe de vista,por tener un caliz bilabiado, acampanado, reticulado entre los nervios. 

Sus tallos son erguidos, con hojas cubiertas de pelos cortos (tomentosa), y desprenden un olor fuertemente aromatico. Son verdes grisaceas, y aterciopeladas.

Luz: soporta la sombra, pero es preferible la esposicion al sol.

Crece en suelo con poca materia organica, con buen drenaje. 

Riego 2 o 3 veces por semana, aunque soporta la sequia. 

Su fama como planta medicinal llegó a ser tanta que una sentencia latina del siglo XIII, que recoge Font Quer, traducida, dice lo siguiente: ¿ De qué podrá morir el hombre que tiene salvia en el huerto?

                   

USOS

Culinarios:

Su sabor es amargo, y el uso practico de la salvia es el de aromatizar los platos, pero sus propiedades son varias.

Se usa para dar sabor a embutidos y quesos y sus flores se utilizan para conservas y mermeladas. 

Las hojas son para preparar te y como aromatizante de las salchichas, anguilas y rellenos para ganson y cerdo. Los franceses preparan un encurtido excelente con sus hojas.

Las hojas frescas se utilizan en la condimentacion del cordero, cerdo, barbacoas, mantequilla para espaguetis...

Las legumbres ganan en digestibilidad con la salvia en el agua de coccion. Con las flores se hacen mermelada.

Medicinales:

Tiene propiedades estimulantes, estomaticas, antiespasmodicas, antisepticas, carminativas, antisudorificas y vulnerarias. Se utiliza en dolencias del aparato respiratorio y digestivo, asi como contra sudores nocturnos. Muy empleado en gargaras y como desinfectante bucal.

En infusiones se recomienda tambien para calmar el dolor de cabeza y la tension nerviosa. 

Debe advertirse que reduce la secrecion de leche en mujeres lactantes y no debe administrarse a niños menores de dos años. 

Bellis perennis

El Bellis, o margarita menor, es una planta bianual, con su origen en el sur de Europa, de la familia de las Asteraceae. Puede llegar a medir unos 20 centimetros, teniendo unas hojas verdes, dispuestas en roseta, con la forma obalada/espatulada.

Las flores son botones compactos,desde el blanco al rosa pasando por el rojo fuerte. Florece practicamente durante todo el año.

La flor contiene saponinas y fue un remedio para curar los ezcemas. Tambien seha ultilizado con profusion debido a sus propiedades cicatrizantes y depurativas.

Las hojas jovenes se comen (crudas y cocidas)

Los capitulos florales contienen taninos, saponosidos, aceites esenciales y acidos organicos, que les confieren diversas propiedades: antitusivas, expectorantes, diureticas, sudorificas, cicatrizantes y para controlar la presion arterial.

Crece en todo tipo de climas, pero las heladas fuertes le afectan.

Poner en un lugar de sol-semisombra. Riego abundante, sobre todo en primavera y verano.
Multiplicacion: por division de las macollas en otoño o mediante semillas.

Hebe

El Hebe speciosa, mas conocido como Hebe o Veronica, es de la familia de las Scrophulariaceae, con su origen en Nueva Zelanda. Es un arbusto de mediana altura, sus hojas son perennes, verdes oscuro (por norma general) opuestas, con el borde entero y elípticas.

Hebe variegatta

Sus flores son azules, que aparecen en racimos terminales muy densos y llamativos. La época de floración es a comienzos de verano o otoño, dependiendo la variedad. Sus flores también las podemos encontrar desde blanco, violeta, hasta rojo.

No soporta las bajas temperaturas, bajando de los diez grados, suele sufrir un poco. Para evitarlo, se recomienda colocarla en un lugar protegido.

Necesita mucha luz, pero no el sol directo (sobre todo en horas centrales del día)

Excesiva humedad, junto con las heladas intensas y el excesivo calor, le perjudicaran.

El suelo puede ser pobre, pero que sea ligeramente húmedos y bien drenados. 

En zonas cerca al mar van muy bien.

La plaga mas común que tiene es el pulgón que lo podemos evitar usando un remedio natural

y el hongo Oídio.